ПЛЯЦОК «ГОРІХОВА НАСОЛОДА»

Інгредієнти:

Бісквіт:

• 4 білки
• 150 г цукру
• 150 г масла/маргарину
• 150г мелених волоських горіхів і фундука (половина)
• 70 г  борошна
• 1/2 уп. розпушувача

Покриття:

• 4 яєчних жовтки
• 100 г цукрової пудри
• 1 ванільний цукор

Крем:

• 100 мл молока
• 100 г цукру
• 100г мелених лісових і волоських горіхів (половина)
• 100 г шоколаду
• 100 г масла

Приготування:

1. Розтопити масло/маргарин і дати йому трохи охолонути. Яєчні білки збити з цукром. Розпушувач змішайте з борошном, волоськими і лісовими горіхами, потім додайте масло/маргарин. Добре перемішати і наприкінці акуратно вмішати яєчні білки. Деко розміром 25x35 вистеліть папером для випікання та викладіть суміш. Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин.

2. Жовтки збити з цукровою пудрою і ванільним цукром. Викласти на випечений бісквіт і випікати ще 10-15 хвилин при 130 градусах.

3. Тим часом приготуйте крем, закип’ятивши цукор і молоко. Додайте масло та шоколад і перемішуйте, поки вони не розтануть. В самому кінці додайте мелений фундук і волоські горіхи і добре перемішайте.

4. Випечений корж трохи охолодітьь і додайте крем.

5. В кінці посипати меленим фундуком.