Бісквіт. Відокремте білки від жовтків і збийте з сіллю до міцної піни. Постійно збиваючи, поступово додаємо цукор. Потім зменшіть швидкість міксера і по одному додайте жовтки. Змішайте пшеничне борошно з картопляним крохмалем і розпушувачем. Висипте сухі інгредієнти в яєчну суміш і обережно перемішайте дерев’яною ложкою Перекладіть суміш на деко (24 х 24 см), застелене папером для випікання, і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 20 хвилин, поки паличка не висохне. Після випікання і охолодження бісквіт розділіть на 2 пласти.
Крем. Закип'ятіть в каструлі 800 мл бананового соку. Розчиніть 2 крем-пудингу в решті 200 мл і влийте в киплячий сік. Все інтенсивно перемішуємо до однорідності і отримання густої сметани. Зняти масу з вогню, додати желе з агрусу і перемішати до однорідності. Вилийте половину бананової суміші на 1 частину бісквіта і поставте в холодильник для застигання. Вершки збити з цукровою пудрою і закріплювачем крему до міцної піни. До охолодженої бананової маси, що залишилася, додайте половину збитих вершків і перемішайте до однорідності. Вилийте на пляцок. Накрийте все другим шаром бісквіта, а зверху полийте збитими вершками, що залишилися. Посипати зверху шоколадною посипкою. Поставте пляцок в холодильник, краще на ніч, до повного застигання.
Смачного!
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-z-sokiem-bananowym/
За матеріалами: https://przepiski.pl/ciasto-z-sokiem-bananowym/
