Складові:
3 кг. слив
3/4 склянки цукру (або менше в залежності від солодкості слив)
Розігріти духовку до 200 градусів.
Помити, порізати навпіл і видалити кісточку у слив. Викласти сливи на двох аркушах для випічки, розрізаною стороною вгору і поставити в духовку на 20 хв.
Перевіряти кожні 5 хвилин, щоб уникнути горіння слив.
Після 20 хвилин, дістати сливи з печі і дати їм охолонути. За допомогою блендера подрібнити сливи до отримання однорідної маси і залити готову суміш у велику миску.
Додати ¾ склянки цукру і добре перемішати. Застелити лист для випічки пергаментним папером. Залити пюре 3 або 5 мм завтовшки. Розрівняти рівномірно шпателем.
Дати висохнути в духовці до тих пір, допоки вони не перетворяться в пастилу, близько 6-8 годин, більш-менш, в залежності від товщини вашого пастили.
Є кілька способів, щоб висушити пастилу:
Нагріти духовку до 60 °. Помістіть деко з пюре в духовку в центрі.
Фруктова пастила буде готова, коли вона більше не липка і має гладку поверхню.
Розрізати на смужки і скачати в рулет у вигляді цукерок.
Смачного!
За матеріалами: https://www.purpurno.com/pastila-iz-slivy/
