Пана кота з чорницями та ваніллю

простий десерт, вишукана подача

Для 2 осіб

Для пана коти

  • 270г рідких вершків
  • 30 г цукрової пудри
  • стручок ванілі
  • 2 листки желатину (4г) +
  • 40 г купажу чорниць (чи інших ягід)

Розм’якшіть желатин у великій мисці з холодною водою. Вершки, цукор і ванілін розігрійте в каструлі. Знявши з вогню, додайте відціджений і розм’якшений желатин. Добре перемішати, розподілити по формі міні кубики (4 кубики). Додайте змішану чорницю до решти приготування. Добре перемішайте, можливо ще раз. Розподіліть між 4 іншими кубиками у формі. Поставте в холодильник  мінімум на 3 години.

Для печива:

  • 70 г борошна
  • 10 г цукрової пудри
  • 40 г вершкового масла
  • 1 яєчний жовток
  • 1 щіпка солі

Змішати всі інгредієнти, накрити кришкою і поставити в холодильник. Розкачайте тісто між двома аркушами пергаменту, потім виріжте квадрати за допомогою зубчастої форми для печива. Випікайте при 180°C приблизно 10 хвилин.

Оформлення

Викладіть застиглі кубики пана-коти на печиво, чергуючи ванільну та чорничну пана-коту. Я прикрасила чорницею та листочками м’яти.

Смачного!

Shares
facebook sharing button