Ніжний пляцок з горіхами, вишнями та кавовим кремом, що просто тане в роті!

Категорії: випічка, десерти

Теги: вишні, пляцок, варення, горіхи, кава, масло

Дуже смачні ласощі просто тануть в роті: оригінальний пляцок обов'язково оцінять ваші гості. Будьте впевнені: навіть крихт не залишиться! А ще цей ніжний пляцок точно порадує ваших діток. Не забудьте поділитися рецептом з подругами!

тісто:

- 250 г борошна

- 140 г вершкового масла

- 1 яйце

- 70 г цукрової пудри

- 1 пакетик порошку для випічки (10 г)

- 1-2 ложки сметани

- полуничне варення

- 1 банка вишні у власному соці (700 г) або заморожені ягоди.

начинка:

- 6 яєць

- 200 г цукру

- 200 г мелених горіхів

- 3 ложки борошна.

Кавовий крем:

- 3 жовтки

- 150 г цукру

- 2 ложки какао

- 100 мл міцної кави (еспрессо)

- 200 г вершкового масла

- 50 г цукрової пудри.

Для прикраси:

- 50 г тертого шоколаду.

Як готувати:

1. Тісто: змішуємо всі інгредієнти, потім перекладаємо розкачане тісто в форму (25 * 35 см, але, по-моєму, можна взяти форму побільше), покриту папером для випічки. Намазуємо полуничне варення і викладаємо вишні без кісточок.

2. Начинка: збиваємо яєчні білки з сіллю, додаємо цукор, перемішуємо до розчинення, потім додаємо жовтки і борошно, змішане з меленими горіхами. Перемішуємо ложкою круговими рухами. Викладаємо начинку на вишні в формі.

3. Випікаємо пляцок в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів, приблизно 35-40 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою. Даємо випічці охолонути.

4. Кавовий крем: змішуємо жовтки з цукром, какао-порошком і охолодженим еспресо. Ставимо на середній вогонь на 5 хвилин, постійно помішуючи. Накриваємо харчовою плівкою і даємо охолонути.

5. Розм'якшене масло збиваємо з 50 г цукрової пудри, потім додаємо по одній столовій ложці охолодженого кавового крему. Отриманий крем намазуємо на охолоджений торт.

6. Прикраса: зверху натираємо 50 г молочного, чорного або білого шоколаду, на ваш розсуд.

7. Відправляємо торт в холодильник до ранку або як мінімум на 3 години. Після цього його дуже легко нарізати на шматочки.

Дуже смачно!

За матеріалами http://miremirc.ro/2017/02/10/prajitura-cu-nuci-visine-si-crema-de-cafea/