Ніжний трьошаровий пляцок до чаю чи кави

1 шар

• 125 гр масла
• 7 жовтків
• 250 пшеничного борошна
• 200 гр цукрової пудри
• 1/2 склянки вершків 18%
• 3/4 чайної ложки розпушувача
• цедра натерта з одного апельсина

Збити масло з цукром, додати жовтки і збити до білого. Додайте вершки, борошно з пудрою і цедру. Викласти тісто на деко 21/32 см

2 шар

• 7 білків
• 200 гр цукрової пудри
• 60 гр картопляного крохмалю
• 70 пшеничного борошна
• 120 розтопленого масла (охолодженого)
• ваніль

Збийте білки, поступово додайте цукор і, весь час збиваючи, додайте борошно, крохмальваніль і розтоплене масло. Полити перший корж.

3 шар

• 4 яйця
• 4 столові ложки цукру
• 3 столові ложки пшеничного борошна
• 1 столова ложка какао
• 1 чайна ложка розпушувача

Яйця збити з цукром до пишної маси, додати борошно з пудрою і какао. Перемішуємо і заливаємо другим шаром. Випікати приблизно 80 хвилин при 160 градусах.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CLuMcvNsWFL/