Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Мега полуничний сирник без випічки

Мега полуничний сирник без випічки

Категорії: десерти
Теги: полуниця, желе, сирник, вершки

Інгредієнти:

700 г сиру тричі протерти крізь сито і збити блендером
250 мл вершків 30%
150 г цукрової пудри
350 мл пробитої в блендері подуниці*
2 желе полуничних
600 г полуниці
3 столові ложки желатину
250 г печива
100 г вершкового масла

Масло розтопити і залишити охолонути. Печиво подрібнити в блендері. Змішати печиво з маслом. Форму 22 x 26 см викласти харчовою плівкою. На дно висипати печиво і рівномірно розподілити. Поставити формочку в холодильник. 
Сир змішати з цукровою пудрою. Полуницю подрібнити в блендері для мусу, відміряти вказану кількість і додати в сир. Все перемішати. Желатин залити 6-7 столовими ложками гарячої води, перемішати до розчинення і дати набухнути. Вершки збити, додати до сирної маси  і перемішати. Постійно збиваючи вливаємо остиглий желатин (він може бути злегка теплим).
Масу сир-полуниця вилити на підготовлений низ і поставити в холодильник для застигання. Желе розчинити в 3 склянками гарячої води і залишити до охолодження. Полуницю нарізати на четвертинки. Викласти на застиглий сирник і залити загустілим желе. Поставити в холодильник до повного концентрації желе.

* таку кількість можна отримати з ок. 300-400 г полуниці

Смачного!

За матеріалами http://kulinarnespotkania.blogspot.com/2012/06/sernik-truskawkowy-na-zimno.html