Хто не пробував такі кавуни - спробуйте! Не пошкодуєте! Готується легко і швидко, а смак ні з чим не порівняняти!
Інгредієнти:
1. Кавун - 1,5 шт.
2. Перець гострий стручковий - 2 шт. (6 нарізаних кілець на кожну банку)ю
3. Лавровий лист - 1 шт. на кожну баночку.
4. Часник-по 2 зубчики часнику на кожну банку.
5. Перець горошком-по 5 шт. на 1 банку.
Маринад на 1 літр води:
1. Сіль - 1 ст. ложка.
2. Оцтова есенція 70 % - 1 ч. ложка на одну 2-ух літрову банку.
3. Цукор - 4 ст. ложки.
Спосіб приготування:
Я використовувала 2-ох літрові банки.
1. У кавуна очистити зелену шкірку, залишити тільки білу. Потім нарізати кавун товщиною приблизно 1,5 см.
2. Банки простерилізувати. На дно кожної баночки відправити 1 лавровий лист, 6 шт. нарізаних кружечків гострого перцю, 5 шт. перцю горошком, 2 зубчики часнику. далі приступити до укладання кавуна в банки.
3. Крутим окропом залити банки з кавунами, накрити кришками і залишити на 20 хвилин.
4. Через зазначений час з банок злити всю воду в каструлю. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Потім цю воду знову розлити по банках і залишити на 20 хвилин.
5. Маринад. Через зазначений час злити воду назад в каструлю і поставити на вогонь. На 1 літр маринаду додати 1 ст. ложку солі, 4 ст. ложки цукру і довести до кипіння.
6. У кожну банку (2-ух літрову) налити 1 ч. ложку оцтової есенції 70%. Залити готовим маринадом. Банки закатати кришками. Перевернути догори дном і огорнути ковдрою до повного охолодження.
Готово! Смачного!
За матеріалами: https://zen.yandex.ru/media/id/5babddb58f43c900aac88da3/arbuzy-na-zimu-mirovaia-zakuska-5d35c336c0dcf200ada06063
