Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Домашній кетчуп з яблуками(закрутка на зиму)

Домашній кетчуп з яблуками(закрутка на зиму)

Категорії: домашня консервація
Теги: кетчуп

Домашній кетчуп за цим рецептом, без сумніву, варто приготувати, адже на відміну від кетчупу, купленого в магазині, ви отримаєте натуральний продукт - в ньому немає шкідливих добавок, які використовують в промисловому виробництві, у нього яскравий насичений смак і ніжна консистенція. А якщо ви завзятий дачник-городник, то, напевно, зібрали великий урожай помідорів, та й яблунька з яблуками, які не придатні для тривалого зберігання, у вас теж є. Ось ці самі яблучка, яких ви вже і наїлися, і варення з них наварили, а вони все не закінчуються, ось їх то і відправляйте в цей соус разом з помідорами. Впевнена, що домашній кетчуп з яблуками не залишить вас байдужими, ви обов'язково запам'ятайте цей рецепт і поділіться ним з друзями. До речі, приготувати його можна навіть взимку, в відсутності свіжих помідорів, замінивши їх на томатний сік.
Вам знадобиться:

помідори 4 кг (або 2,5 літра томатного соку)
цибуля 0,5 кг
яблука 0,5 кг
гіркий перець (за бажанням)
цукор 1 склянка (обсяг склянки 200 мл)
сіль 2 ст.л. (Без гірки)
чорний мелений перець 1 ч.л.
кориця 1 ч.л.
гвоздика 10 шт
оцет 9% 1 стакан (обсяг склянки 200 мл)
Помідори, цибулю і яблука подрібніть за допомогою м'ясорубки, варіть 2 години.
Протріть масу через друшляк з сіткою, додайте сіль, цукор, оцет, чорний мелений перець, корицю і гвоздику. Варіть все 20 хвилин.
Готовий кетчуп розлийте в стерилізовані банки або пляшки.

За матеріалами http://maminapechka.ru/2015-ketchup-s-yablokami