Гарбузовий сезон в розпалі. Вперше спробувала таку ікру і була приємно здивована результатом. Ікра виходить дуже смачна і ніжна! А колір то який!
склад:
Гарбуз - 500 г;
солодкий перець - 1 великий;
цибуля ріпчаста - 1 велика головка;
часник - 3 зубки;
томатна паста - 2 ст.л .;
сіль, мелений чорний перець - за смаком;
олія для смаження.
приготування:
Ріпчасту цибулю і болгарський перець нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на олії протягом 5-7хв, перкласти в сотейник.
Гарбуз почистити і нарізати невеликими шматочками, додати до обсмаженої цибулі з перцем і тушкувати 25-30 хвилин.
За 5 хвилин до готовності додати сіль, перець, часник і томат-пасту.
Пробити блендером.
Смачного!
Якщо додати трохи оцту( 2 столові ложки на півлітрову банку, то можна закатувати на зиму)
За матеріалами: https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=92&t=36247&start=0&view=print
