Грушеве варення з апельсином
Складові:
груші - 2 кг;
апельсини - 2-3 шт .;
цукор - 2 кг.
Як готувати:
Відбери, вимий і почисти груші від серцевини. Шкірку можна залишити.
Наріж фрукти невеликими шматочками і виклади їх в спеціальну ємність, в якій надалі будеш варити варення.
Підготуй апельсини: почисти їх від шкірки, видали насіння, наріж невеликими кубиками. Апельсини відправ в ємність з грушами.
Додай цукор в фрукти.
Залиш фруктову масу постояти деякий час, поки не утвориться сік. Якщо фрукти сухуваті, додай трішки води.
Отриману суміш поставити на вогонь і закип'ятити. Потім томи груші на повільному вогні 1-годину. Не забувай постійно перемішувати.
Після томління розподіли варення в чисті стерилізовані банки, вкутай в теплу ковдру і постав на підлогу для охолодження.
Зберігати банки в темному прохолодному місці.
Варення з груш і бананів
Складові:
груші - 1 кг;
банани - 2,5 кг;
лимони - 2 шт .;
апельсини - 2 шт .;
цукор - 2 кг.
Як готувати:
Банани почисти від шкірки, наріж кружечками.
У каструлю видави сік апельсинів і лимонів, прибери з соку кісточки.
Промий груші, виріж з них серцевину, видали плодоніжки. Наріж фрукти шматочками і відправ в каструлю до соку.
Засип груші 500 грамами цукру. Доведи на середньому вогні до кипіння, постійно помішуючи.
Як тільки варення закипить введи банани і цукор, що залишився.
Протягом години вари масу на повільному вогні, періодично помішуючи і знімаючи піну.
Розлий варення по простерелизовать банкам, закрути і залиш в теплі до повного охолодження.
Такий джем ідеально підходить для начинки в млинці.
Грушевий конфітюр з лимоном і імбиром
Складові:
груші - 1,6 кг;
цукор - 800 г;
імбир - 40 г;
лимон - 200 г;
желатин - 20 г.
Як готувати:
Натри імбир на дрібній тертці, зніми цедру з лимона.
Очисти груші від шкірки, серцевини і підніжок, наріж їх на дрібні шматочки.
Переклади фрукти в каструлю і додай сік одного лимона. Добре перемішати груші з соком. Додай імбир і цедру лимона, знову перемішати.
Засип фрукти цукром і залиш на дві години під кришкою, щоб груші пустили сік.
Постав фруктову суміш на повільний вогонь, вари до закипання. Залиш майже готовий конфітюр до наступного дня, щоб він охолов.
Желатин залий соком з конфітюру. Почекай, поки він розчиниться.
Постав конфітюр на повільний вогонь, можна додати пару паличок кориці. Введи желатин і перемішай.
Дайте конфітюру закипіти, а потім розлий його по банкам.
За матеріалами: http://www.cosmo.com.ua/3-samih-neobichnih-recepta-varenya-iz-grush-1/
