Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Торт "Оскар" на арахісовому бісквіті

Торт "Оскар" на арахісовому бісквіті

Категорії: випічка, десерти
Теги: бісквіт, торт, арахісова паста, груші, апельсин, масло, желатин, згущенен молоко, покорн

Рецепт торта розрахований на форму діаметром 16-18 см.
Арахісовий бісквіт.
250 гр цукру 
5 яєць 
300 гр борошна 
2 ст/ложки арахісової пасти 
100 мл молока 
100 мл олії 
8 гр розпушувача 
ванілін.
Збиваємо яйця з цукром до пишної маси. Молоко нагріваємо до гарячого стану, розчиняємо в ньому арахісову пасту і вливаємо олію  без запаху. Сухі інгредієнти просіваємо і в три етапи вводимо в солодку масу, включивши міксер на мінімум. Змішуємо поперемінно з молочно-олійною сумішшю. Випікаємо в двох формах, обернувши їх щільною фольгою. Зверху теж накрити листом фольги матовою стороною вгору. Це врятує від бугра. Випікаємо при 170 градусах 45-60 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці), через 40 хвилин верхню фольгу потрібно зняти. Перевіряємо на суху шпажку. Після охолодження обертаємо харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на ніч.
Карамельно-горіховий крем: 
50 гр вершкового масла 
50 гр цукрової пудри 
200 гр густого вареного згущеного молока 
2 ст/л арахісової пасти (або меленого в пасту арахісу)
400 гр вершкового сиру 
ванілін.
Всі інгредієнти, крім сиру, кімнатної температури. Збиваємо масло з пудрою, додаємо згущене молоко. Зваріть її напередодні самі! Або ж купіть. У згущеному молоці повинна стояти ложка, рідка згущівка не підійде категорично

За матеріалами https://www.instagram.com/p/B8Q0fh9F0YR/