Малиново-кокосово-манговий сорбет

малина, морозиво, лайм, манго, сорбет

Інгредієнти:

500 г дуже зрілого манго почищеного і порізаного

125 г свіжої малини

230 мл жирного кокосового молока

200 г тростинного цукру

1 щіпка морської солі

1 чайна ложка соку лайма

Приготування:

За день до готування ємність, в якій будете зберігати морозиво, помістіть в морозильну камеру. Додайте всі інгредієнти в блендер і збивайте до утворення вершкового і гладкого крему - 2-3 хвилини. Спробуйте і відрегулюйте смак / солодкість. Перекладіть в ємність і накрийте кришкою. Поставити в холодильник на ніч (або на 3-4 години). На наступний день збивайте пюре протягом 30-40 хвилин або до тих пір, поки воно не стане схоже на м’яке морозиво. Перекласти в охолоджену раніше тару і розрівняти.

Накрити кришкою і заморозити протягом 4-6 годин або поки суміш не стане твердою. Дайте відтанути при кімнатній температурі протягом 10-15 хвилин, перш ніж подавати.

За матеріалами www.minimalistbaker.co