Рецепт: форма для випічки 24 см – 34 см
Час випікання: 25 хв – 170 градусів
Яйця збити з цукром до легкої сметани. Зменшіть швидкість до мінімуму і поступово додайте борошно. Вилийте бісквітну суміш на деко, застелене пергаментним папером, і поставте в розігріту духовку.
Висипаємо малину в каструлю. Додайте цукор і приблизно 2 столові ложки води. Доведіть до кипіння, потім залийте крохмаль невеликою кількістю води і варіть трохи до загустіння. Зніміть каструлю з вогню і додайте желе - перемішуйте, поки воно не розчиниться. Остудіть і поставте в холодильник на кілька годин.
Нагрійте вершки, додайте поламаний білий шоколад і помішуйте, поки він не розтане. Поставте ганаш в холодильник на кілька годин.
Збийте маскарпоне з вершками (відразу змішайте ці два інгредієнти). Наприкінці збивання додайте холодну фружеліну та збивайте до отримання стійкого крему – поставте крем в холодильник на час приготування крему з білого шоколаду.
Додайте маскарпоне і ганаш з білого шоколаду в чашу міксера. Вершки збити до міцної піни. Половину викласти на бісквіт. Потім викласти шар змоченого в молоці печива. Викладіть малиновий крем поверх печива, додайте ще один шар печива і зверху полийте рештою крему з білого шоколаду. Посипаємо все стружкою білого шоколаду і прикрашаємо малиною. Якщо ви хочете приготувати кремові квіти, покладіть приблизно 3 столові ложки в кондитерський мішок.
Смачного!
За матеріалами: https://slodkitemat.com.pl/ciasto-malinowe-z-biala-czekolada/
За матеріалами: https://slodkitemat.com.pl/ciasto-malinowe-z-biala-czekolada/
