Приготування Розігрійте духовку до 175°C (режим верх-низ). Змастіть маслом і присипте борошном 4 форми діаметром 20 см (можна пекти у 2 партії). В мисці змішайте борошно, цукор, какао, розпушувач, соду та сіль. Додайте яйця, молоко, олію та ванільний екстракт, збийте міксером на середній швидкості до однорідності. Повільно влийте окріп, продовжуючи обережно перемішувати (тісто стане рідким — це нормально). Розподіліть тісто рівномірно між формами. Випікайте 20–25 хвилин, або поки зубочистка виходитиме сухою. Дайте коржам охолонути у формах 10 хвилин, потім вийміть їх на решітку до повного охолодження.
Збірка торта Збийте вершки з пудрою до стійких піків. Покладіть перший корж на сервірувальну тарілку. Нанесіть щедрий шар збитих вершків, зверху — трохи вишневої начинки. Повторіть шарування з рештою коржів. Останній шар прикрийте вершками зверху та з боків, розрівняйте. Прикрасьте торт свіжими вишнями та, за бажанням, шоколадною стружкою. Порада:
Для більш автентичного смаку класичного «Шварцвальду» можна збризнути коржі вишневим лікером або сиропом із вишень.
Смачного!
За матеріалами: https://www.rezeptemania.com/klassische-schwarzwalder-kirschtorte-mit-kirschen-und-sahne/
