Карамельний сирник з горіхами


сирник,     пляцок,     волоські горіхи,     пудинг    

Пісочне тісто:

4,5 склянки пшеничного борошна
250 г маргарину( масла)
1/3 склянки цукрової пудри
3 чайні ложки порошку для випікання
3 яйця
3 столові ложки вершків 18%
1 столова ложка какао
210 г  вареного згущеного молока
250 г волоських горіхів

Сирний прошарок

1 кг домашнтого сиру
3/4 склянки цукру
200 г вершкового масла
250 г вареного згущеного молока
3 яйця
2 верщкові пудинги( виробництва Польща)
1/2 склянки молока
Поливка:

50 г вареного згущеного молока 
Змішайте пшеничне борошно з порошком для випікання та цукровою пудрою. Ножем порубайте борошно з холодним маслом, додаючи яйця та вершки. Тісто замішують і розділяють на дві частини 1/3 і 2/3. Додайте какао в меншу частину тіста і покладіть у морозильник.
Розділіть біле тісто на 3 частини і розкачайте кожну до розміру форми (22 х 36 см). Згущонку та горіхи також поділяються на 3 частини. Розподіліть частину згущонки на корж і розкиньте грубо нарізані горіхи. Зверху натріть замерзле тісто-какао  по 1/3 на кожен. Випікати протягом 20 хвилин при 190 * С. Перед випічкою тісто слід охолодити.

Розчиніть пудинговий порошок у молоці з яйцями. Покладіть масло і згущене молоко у сотейник. Покладіть на  невеликий вогонь і нагрівайте, поки вони не розчиняються. Додайте змелений сир, цукор і доведіть до кипіння постійно помішуючи додайте яйця з  пудингом і зачекайте, доки маса знову закипить.

Перекладіть коржі гарячою сирною масою( робіть це у формі)

Полийте пляцок згущеним молоком і прикрасьте горіхами!

Смачного!

За матеріалами https://kuchniamniam.wordpress.com/2018/04/06/kajmakowy-sernik-gotowany-z-orzechami/

Shares
facebook sharing button