Грушева насолода

Простий у приготуванні вишуканий десерт!
Простий у приготуванні вишуканий десерт!
На 4 тістечка
Груші в сиропі
  • 4 груші
  •  Цукрова пудра
  • Рідка ваніль
  • 80г шоколадного праліне

Gjчистіть груші від шкірки і видаліть з них серединку. Зваріть груші в каструлі, наповненій водою з цукровою пудрою і рідкою ваніллю. Відрегулюйте час приготування відповідно до зрілості ваших груш. Злити груші добре, дати їм трохи охолонути. Розтопіть шоколадне праліне і наповніть ним кондитерський мішок. Начиніть груші шоколадом. Відкладіть груші.

Мигдальний крем
  • 25 г розм'якшеного вершкового масла
  • 25 г меленого мигдалю
  • 25 г цукрової пудри
  • 25 г яєць

Розм'якшене масло розтерти з цукром. Додайте мелений мигдаль і яйця. Перемішайте і відставте.

Солодке тісто
  • 70 г м'якого вершкового масла
  • 130 г борошна
  • 45 г цукрової пудри
  • 1 щіпка солі
  • 1 яєчний жовток

Змішати всі інгредієнти, загорнути в плівку і поставити в холодильник. Тонко розкачайте тісто між 2 аркушами пергаменту. Вистеліть кільця для тарталеток  і наколіть тісто виделкою. Поставте в морозилку, поки розігрієте духовку. Викладіть мигдальний крем в тарталетки. В середину викласти груші. Випікайте тарталетки на килимку з мікроперфорацією при 175° приблизно 25-30 хвилин. Дати охолонути.

Збірка

Подрібнений мигдаль/ Обсмажте мигдаль на сковороді, щоб він забарвився. Розкладіть мигдаль навколо груші. Охолодити до подачі.

Смачного!

Shares
facebook sharing button