Домашній сир із зеленню(швидко і без заморочок)


яйця,     молоко,     зелень,     сметана    

Чудовий рецепт домашнього сиру. Швидкий і "без проблем". Сир виходить дуже ніжним і смачним))

Інгредієнти:

1 літр молока (2.5 жирності)-чим жирніше, тим краще
1 ст. л. круної  солі (любите посоленее кладіть сміливо 1.5-2 ст. л)
400 мл жирної сметани 
4 яйця
зелень (за смаком)
4 зубчики часнику (за смаком)
марля

Приготування:

Молоко вилити в каструлю, додати сіль і все це закип'ятити. Сметану збити з яйцями і тонкою цівкою влити в кипляче молоко. Варити, помішуючи, 5-7 хвилин. Коли утворюються великі пластівці, додати зелень, часник. А потім процідити через марлю. Віджати, поставити під вантаж на 5-6 годин, прибрати в холодильник. (У мене стояв всю ніч) Все, сир готовий, пригощайтеся))