Інгредієнти:
200 мл йогурту
375 г цукру
4 великих яйця і 1 маленьке яйце
550-570 г борошна
1,5 пакетика розпушувача
100 г масла (вершкового, розтопленого)
1 чайна ложка рідкої ванілі (за бажанням)
550 г чорниці (можна покласти більше або менше)
Приготування:
Змастіть форму маслом і присипте борошном. Розігріти духовку до 180 ° C. промийте чорницю і промокніть ягоди паперовим рушником, щоб висушити їх.
Приготувати тісто:
Вилийте йогурт в миску. В іншій мисці змішайте борошно і розпушувач. Всипте туди ягоди чорниці, щоб вони злегка присипалися борошном. Вийміть їх з миски і відкладіть в сторону. В окрему миску додайте яйця, цукор і, за бажанням, ваніль. Збийте міксером до отримання пінистої суміші. Вмішайте в йогурт. Додайте борошно, змішане з розпушувачем-увага, не змішуйте занадто довго, щоб тісто не було забитим. Нарешті додайте масло і перемішайте.
Додайте чорницю: Ви можете додати всю чорницю в тісто, або ж залишаючи трохи для верху пирога, посипавши ягодами перед випічкою. Випікати близько 40 хвилин. Випікайте в гарячій духовці близько 40 хвилин (більш-менш в залежності від духовки і використовуваної форми). У будь – якому випадку-до сухої палички. Якщо тісто ще сирувате, але вже починає підгоряти – прикрийте фольгою. Вийняти і охолодити перед тим, як вийняти з форми. За бажанням посипати цукровою пудрою.
За матеріалами: www.cuisineculinaire.com
