складові
Для шоколадного тіста:
Борошно пшеничне - 140 г
Какао-порошок - 35 г
Яйця курячі - 3 шт.
Цукор - 100 г
Сметана 20% - 210 г
Вершкове масло - 70 г
Сода - 1/2 ч. Л.
Для сирного тіста
Сир - 500 г
Цукор - 100 г
Яйця курячі - 3 шт.
Картопляний крохмаль - 25 г
приготування:
1. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці і дати йому час охолонути. Збити міксером або блендером яйця з цукром до однорідності маси, додати сметану, вершкове масло і ще раз збити.
2. У миску просіяти пшеничне борошно, какао-порошок і соду, розмішати ложкою. Всипати половину сухих інгредієнтів в рідкі, активно перемішати вінчиком. Всипати другу половину і вимішувати вінчиком тісто до гладкої, однорідної структури. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти туди тісто.
3. Стаціонарний блендер збити два великих або три маленьких яйця з цукром, додати сир і картопляний крохмаль і довести тісто до однорідного стану без грудочок. Акуратно, по одній ложці, викладати сирне тісто в центр. Сирне тісто не повинно доходити до країв чаші мультиварки і утворювати коло діаметром менше нижнього шоколадного шару. Обидва шари повинні бути на однаковому рівні.
4. Встановити режим "Випічка" на 1 годину 20 хвилин.
5. Готовий пиріг вийняти з чаші мультиварки за допомогою підставки для варіння на пару. Залишити трохи охолоджуватись в перевернутому стані.
6. Готовий пиріг можна подавати теплим або холодним. Зберігати його можна до 3-4 днів, в холодильнику. Важливо: при охолодженні сирне тісто може трохи зменшиться в розмірі і змінити форму.
Смачного!
За матеріалами: https://nehudeem.ru
