БЕЗГЛЮТЕНОВИЙ АБРИКОСОВО-ГОРІХОВО-ВАНІЛЬНИЙ ПЛЯЦОК

БЕЗГЛЮТЕНОВИЙ АБРИКОСОВО-ГОРІХОВО-ВАНІЛЬНИЙ ПЛЯЦОК

Інгредієнти (форма 30х15)

250 г вівсяного борошна
80 г мелених волоських горіхів
50 г кокосового йогурту
10 г кокосового масла
2 столові ложки оцту 10% яблучного оцту (20 г)
близько 300 мл води
1 пачка розпушувача
1 чайна ложка харчової соди
дрібка солі
60 г еритриту

Спочатку змішайте сухі інгредієнти, потім додайте кокосове масло, кокосовий йогурт, оцет і, нарешті, воду. Ретельно перемішайте, поки не буде грудочок. Розділити на 3 частини. Викласти на деко, застелене папером для випікання, випікати в розігрітій до 170 градусів духовці близько 15 хвилин.

Абрикововий шар

1 банка абрикосового варення (260 г)
8 г желатину
50 мл води

Желатин залити теплою водою, потім підігріти і додати в абрикосове варення. Відставте охолоджуватися

Ванільний пудинг

2 упаковки порошку для пудингу зі смаком ванілі (без цукру)
650 мл кокосового молока
близько 50 г еритриту

Змішайте порошок для пудингу і еритритол, потім влийте трохи молока і розмішайте, поки не буде грудок, потім додайте молоко, що залишилося. На середньому вогні при безперервному помішуванні зварити з нього густий крем.

Коли все буде готово, зберіть пляцок: горіховий бісквіт-абрикосовий джем-половина ванільного пудингу- горіховий бісквіт-абрикосовий джем-інша половина пудингу-горіховий бісквітПоставте в холодильник на кілька годин, потім посипте пудрою.

Смачного!

За матеріалами: https://www.instagram.com/p/CwdT5j0ofhf/