Стильний тортик з бісквітними коржами, кавовим просоченням і кремом із сиру.
склад:
бісквіт:
4 яйця
дрібка солі
150 г цукру
80 г борошна
1,5 столові ложки какао
2 столові ложки олії
2 столові ложки води
1/2 чайної пекарського порошку
крем:
200 г дуже м'якого вершкового масла
1/2 склянки цукрової пудри
2 чашки сухого молока (НЕ гранульованого)
400 г сиру
просочення:
300 мл готової кави еспресо
100 мл лікеру Baileys
додатково:
1,5 пачки круглого бісквітного печива
какао
приготування:
1. Взбийте яйця зі дрібкою солі і цукром-піском. Через 7 хвилин збивання додати олію і влити воду. Змішати, ввести муку, какао і пекарський порошок, знову розмішати.
2. Жароміцну форму промаслити, присипати манною крупою, влити в форму тісто.
3. Випікати в прогрітвй духовій шафі при 180 ° С. Бісквіт буде готовий через півгодини приблизно.
4. Охолоджений корж поділити вздовж на 2 частини.
5. Блендером протягом 7 хв. збити м'яке масло з пудрою. Ввести сухе молоко, перетертий сир і розмішати в однорідну масу. Це крем.
6. Тепер настав час для складання торта. Перший шар - бісквітний корж, другий - крем, третій - круге печиво, просочене сумішшю кави і лікеру (Baileys можна замінити амаретто). Присипати какао-порошком. Повторити шари 1-3, верх присипати какао або тертою шоколадкою.
Тортику ще слід просочитися годин вісім на холоді. Виглядає цей десерт дуже красиво, а любителям кавово-шоколадних ласощів і зовсім кращого доповнення до чашечки чаю або кави годі й шукати!
За матеріалами http://Бисквитный тортик «Вкус латте макиато»
