Стильний тортик з бісквітними коржами, кавовим просоченням і кремом із сиру.

склад:

бісквіт:

4 яйця

дрібка солі

150 г цукру

80 г борошна

1,5 столові ложки какао

2 столові ложки олії

2 столові ложки води

1/2 чайної пекарського порошку

крем:

200 г дуже м'якого вершкового масла

1/2 склянки цукрової пудри

2 чашки сухого молока (НЕ гранульованого)

400 г сиру

просочення:

300 мл готової кави еспресо

100 мл лікеру Baileys

додатково:

1,5 пачки круглого бісквітного печива

какао

приготування:

1. Взбийте яйця зі дрібкою солі і цукром-піском. Через 7 хвилин збивання додати олію і влити воду. Змішати, ввести муку, какао і пекарський порошок, знову розмішати.

2. Жароміцну форму промаслити, присипати манною крупою, влити в форму тісто.

3. Випікати в прогрітвй духовій шафі при 180 ° С. Бісквіт буде готовий через півгодини приблизно.

4. Охолоджений корж поділити вздовж на 2 частини.

5. Блендером протягом  7 хв. збити м'яке масло з пудрою. Ввести сухе молоко, перетертий сир і розмішати в однорідну масу. Це крем.

6. Тепер настав час для складання торта. Перший шар - бісквітний корж, другий - крем, третій - круге печиво, просочене сумішшю кави і лікеру (Baileys можна замінити амаретто). Присипати какао-порошком. Повторити шари 1-3, верх присипати какао або тертою шоколадкою.

Тортику ще слід просочитися годин вісім на холоді. Виглядає цей десерт дуже красиво, а любителям кавово-шоколадних ласощів і зовсім кращого доповнення до чашечки чаю або кави годі й шукати!

За матеріалами http://Бисквитный тортик «Вкус латте макиато»