Вам буде потрібно:
Вершковий сир - 170 гр.
Розм'якшене масло - 230 гр.
Борошно - 325 гр.
Сіль -дрібка
Густе варення - 1,5 чашки
Цукровий пісок - 2 столові ложки
Просіяний кондитерський цукор для присипання - 50 гр.
Як готувати:
1. У великій мисці збиваємо вершковий сир, масло, цукор, сіль на середній швидкості міксера близько 2 хвилин
Обережно, на низькій швидкості, додаємо борошно. Перемішуємо.
2. Руками з розсипчастою суміші формуємо кулю.
3. Розігріваємо духовку до 175 градусів, викладаємо на деко пергаментний папір. На посипаний борошном стіл розгортаємо тісто так, щоб воно вийшло в 3 міліметри завтовшки. Вирізаємо Квадрати 6 на 6 сантиметрів.
Для цього можна використовувати ніж для піци.
4. Розміщуємо варення в центр кожного квадратика. Головне, вибрати дійсно густе варення і не переборщити з кількістю, інакше воно витече при запіканні.
Варення ми беремо максимум 1 чайну ложку.
Так можливість того, що наше варення втече, значно знижується. Для того, щоб сформувати печиво, ми взяли два протилежних кінця кожного квадратика і притягли один до одного, щільно притиснувши і навіть трохизагорнувши, щоб вони не розкрилися назад в духовці.
5. Викладаємо печиво на деко з інтервалом в 4 см один від одного. Випікаємо протягом 12 хвилин при температурі 175 градусів, поки печиво не стане злегка золотистим.
6. Даємо печиву постояти в духовці 1-2 хвилини, потім витягуємо деко. Присипаємо зверху просіяним кондитерським цукром, даємо охолонути остаточно. Печиво готове!
Смачного, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya
