Кіфлики


варення,     масло,     рогалики,     кіфлики    

Кіфлики

Вам буде потрібно:

● 500 гр борошна

● 250 гр холодного масла

● 150 мл сметани

● Цукрова пудра з ванільним цукром-для обсипання кіфликів.

● Для начинки будь-яке варення, густої консистенції( найкраще з ружі).

Як готувати:

1. Борошно просіяти, додати шматочки масла. Гарненько перетерти в крихту і додати сметану.

Замісити тісто однорідної, м'якої маси. Якщо у вас тісто вийшло тверде і туге, спокійно можете домесити ще сметаною до еластичної консистенції.

2. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на одну годину, а краще і на ніч.

Вибираємо тісто з холодильника, (бувають відгуки що дівчата пишуть, після холодильника тісто стало кам'яним, такого бути не повинно, але якщо у вас так вийшло, виберіть тісто і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин трохи відігрітися)

3. Поділити на три-чотири частини.

Розкачуємо на робочій поверхні пріпиленній борошном (у мене тісто дуже приємне в роботі і я борошном не посипаю) в прямокутний пласт товщиною приблизно в 3 мм.

4. Розрізаємо на квадратики 7х7, в серединку кладемо варення, скручуємо в ріжок. Краї защипуємо (я ще й по шву на всякий випадок защипало) і формуємо кіфлики. Випікаємо при температурі 200 гр. приблизно 15-25хв. До золотистого кольору! Готові рогалики  окунаємо в цукрову пудру.

Смачного!

За матеріалами http://kulinariya123.blogspot.com/2013/03/540_4.html

Shares
facebook sharing button