Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Капкейки "Рафаелло"

Капкейки "Рафаелло"

Категорії: випічка, десерти
Теги: кекси, капкейки, рафаелло

Капкейки "Рафаелло"

інгредієнти

для 12 - 14 кексів:

150 гр. вершкового масла

120 гр. цукрової пудри

3 великих яйця

120 гр. пшеничного борошна

70 гр. кокосової стружки

1,5 чайні ложки розпушувача

2 чайні ложки кокосового лікеру (за бажанням)

Крем з білим шоколадом:

230 гр. білого шоколаду, нарізаного

300 мл жирних вершків 33%

додатково:

1/2 склянки малинового або полуничного варення

70 гр. кокосової стружки

12 цукерок Рафаелло(за бажанням)

Всі інгредієнти для тіста повинні бути кімнатної температури.

Борошно і порошок для випічки, просіяти і змішати з тертим кокосом, відкласти.

У чаші міксера збити вершкове масло і цукрову пудру до повітряної маси.

Додати яйця, по одному за раз, змішуючи після кожного додавання.

Додати сухі інгредієнти і кокосовий лікер і перемішати з допомогою шпателя для з'єднання компонентів.

Підготувати форму для випічки кексів (на 12 штук) вставити паперові формочки.

Розкласти Тісто по формах, заповнюючи їх на 3/4 висоти.

Загрузка...

Випікати близько 25 хвилин при температурі 170 ° С або близько того, до так званої сухої палички.

Дістати і дати охолонути.

Для крему:

Нагріти вершки в маленькій каструлі, майже до кипіння, і відразу зняти з вогню.

Додати білий шоколад, дати постояти протягом 2 хвилин.

Після закінчення цього часу перемішувати шоколад і вершки до гладкого крему.

Остудити, і покласти в холодильник, щоб охолодити протягом принаймні 12 годин.

На сухій сковороді підсмажити кокосову стружку до золотистого кольору, часто помішуючи.

Зняти з вогню і остудити.

В охолоджених кексах зробити поглиблення всередину за допомогою чайної ложки, щоб заповнити варенням.

Охолоджений шоколадний крем дістати з холодильника і збити вінчиком до отримання густого крему.

Крем перекласти в кондитерський мішок з декоративним наконечником і прикрасити кекси.

Посипати кокосовою стружкою зверху і викласти цукерку Рафаелло.

Зберігати в холодильнику.

Смачного-.

Джерело рецепта: mojewypieki.com/przepis/babeczki-kokosowe-z-bialym-kremem-i-raffaello