КРЕМ із зефіру до будь-якого тортика!
Крем виходить пишним, легким, дуже ніжним і смачним.
Його легко і приємно наносити на будь-який торт і поєднання смаку зефіру і вершкового масла - дуже приємне. До того ж готується цей крем дуже швидко і просто.
інгредієнти:
Зефір (це приблизно 90 г) - 2 шт
Масло вершкове - 100 - 90 гр
Ось і все ... Ну і міксер звичайно!
Зефір вже солодкий, так що цукор не додаємо. Пофарбувати такий крем так само не складе труднощів, додаємо харчові барвники і перемішуємо.
Загалом все як і зі звичайним масляним або білковим кремом!
Масло порізати невеликими кубиками. Можна трохи витримати його при кімнатній температурі. Зефір кладемо в 0,5 літрову банку (зверніть увагу, що зефіринки подвійні) на 30 секунд в мікрохвильовку.
Зефір збільшиться в розмірах. І тут діємо дуже швидко: зефір починаємо збивати міксером, підкладаючи масло по шматочку. Після того, як половина масла додано в зефір, зупиняємо міксер, ставимо банку з кремом в каструлю з холодною водою і, продовжуючи збивати, по шматочку додаємо в крем масло, що залишилося.
Збиваємо хвилин п'ять. Крем добре тримає форму і підходить для промазування і прикраси тортиків.
За матеріалами https://vk.com/desetromaniya?z=photo-103051133_438183535%2Falbum-103051133_00%2Frev
