Шоколадно-горіховий торт з яблуками
Саме час спекти щось горіхово-ароматне, з шоколадом та ще й з яблуками, закутатися в плед з чашкою чаю і шматочком домашньої випічки і читати книгу, або дивитися фільм.
Вам буде потрібно:
250 г розтопленого вершкового масла
200 г коричневого цукру
200 г пшеничного борошна
50 г пшеничного цільнозерновий борошна
100 г меленого фундука
2 ч. л. розпушувача
2 ч. л. суміші спецій (у мене рівну кількість гвоздики, кориці, імбиру і мускатного горіха) 1 ч. л. кориці
50 г крупно посіченою фундука
50 г крупно порубаних фісташок
50 г крупно порубаних волоських горіхів
100 г крапель з темного шоколаду (або подрібненої шоколадки)
3 великих яйця
2 середніх яблука, очищених і нарізаних на дрібні шматочки
для глазурі
300 г сметани (у мене 20%)
200 г темного шоколаду
Як готувати:
1. Змастити форму для мультиварки маслом. Змішати обидва види борошна, цукор, мелений фундук, розпушувач і спеції у великій мисці. Окремо змішати нарубані горіхи, відкласти 2 ст. ложки для прикраси, інші додати до борошна, разом з шоколадними краплями.
2. Окремо змішати розтоплене і охолоджене вершкове масло і яйця.
3. З'єднати сухі інгредієнти з рідкими, довго помішувати не потрібно, тільки до з'єднання суміші, додати яблука, перемішати.
4. Викласти тісто в мультиварку, вибрати програму випічка і пнкти до сухої зубочистки, що виходить з центру готового коржа. Мені знадобилося 1 година 20 хвилин. Готовий корж вийняти і остудити.
5. Для глазурі сметану і поламаний на шматочки шоколад розтопити на невеликому вогні, постійно помішуючи. Готовий корж змастити глазур'ю і посипати відкладеними горіхами.
Цей торт я пекла в мультиварці, але спочатку рецепт для духовки, так що і в духовці вийде, я думаю, час випічки в рецепті вказано 45 хвилин - годину при 180С. Форма 20 см, але можна і більше, тіста виходить багато.
Смачного!
Автор: Saharisha, за матеріалами https://vk.com/desetromaniya
