Як то кажуть, слава доброї господині і чудової кулінаркі народжується саме за святковим столом. Так нехай у вас під рукою завжди будуть перевірені рецепти.
Час приготування: з урахуванням варіння овочів 1 година.
Ступінь складності: мінімальна.
Для приготування салату «Графський» нам знадобиться:
- Буряк - 1 шт.
- Картопля - 3 шт.
- Чорнослив - 100 г
- Яйця - 4 шт.
- Волоські горіхи - 100 г
- майонез
Спосіб приготування:
Овочі (буряк, картоплю в мундирі) відварюємо до готовності. Охолоджуємо. Знімаємо шкірку.
Яйця відварюємо круто. Очищаємо. Акуратно відокремлюємо жовтки від білків.
Салат складається з декількох шарів, кожен з яких промазуємо майонезом.
Викладаємо на плоске блюдо.
Перший шар - нарізана кубиками відварена в мундирі картопля. Солимо трохи.
Змащуємо майонезом.
За оригінальним рецептом до салату «Графський» входить ріпчаста цибуля, яку попередньо замаринуйте. Змішаємо 200-300 мл холодної питної води, 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. оцту, заливаємо нарізану цибулю і залишаємо на 30 хвилин. Викладаємо на картоплю.
Другий шар - нарізаний дрібними кубиками буряк. Змащуємо майонезом.
Третій шар - нарізані на кубики жовтки.
Змащуємо майонезом.
Четвертий шар - дрібно нарізаний чорнослив. Щоб чорнослив пом'якшав, можна попередньо залити його окропом на 10-15 хвилин.
П'ятий шар - нарізані на кубики яєчні білки. Також змащуємо майонезом.
Волоські горіхи подрібнюємо і посипаємо верх салату.
Готовий салат поміщаємо в холодильник, щоб шари добре просочилися майонезом.
За матеріалами https://vk.com/greatsalads
