Знаменита запіканка з сиру і макаронів

сир, американська кухня, макарони, запіканка

Знаменита запіканка з сиру і макаронів

Запіканка з сиру і макаронів.

Назва цієї популярної американської страви mac and Сheese  дослівно перекладається як «макарони з сиром», але виглядають вони як справжня запіканка.

Знадобиться :

Макарони - 300 г

Вершкове масло - 50 г

Борошно - 50 г

Молоко - 400 мл

Напівтвердий сир - 300 г

Твердий сир - 10 г

Сіль, спеції - за смаком

Як приготувати запіканку з сиру і макаронів:

1. Для цієї страви підійдуть будь-які сири з контрастними смаками і різною текстурою. Їх слід натерти на крупній тертці.

2. Для соусу необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло. Додати в нього просіяне борошно і постійно розмішувати цю масу вінчиком, щоб не було грудок. Поступово влити молоко і добре перемішати, щоб вийшов густий однорідний соус, після чого потрібно додати до нього натертий сир і будь-які спеції за смаком.

3. У соус покласти відварені макарони і поставити в розігріту до 180 ° духовку на 15-20 хвилин.

4. Запіканка з сиру і макаронів готова.