Рецепт маринування оселедця по-голландськи


оселедець,     маринад для оселедця    

Рецепт маринування оселедця по-голландськи

Ця рибка зі столу змітається в першу чергу:)

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Оселедець свіжоморожений – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Цукор – близько 6 ч.л.
  • Сіль – 6 ч.л.
  • Морква – 1 шт.
  • Лавровий лист – 10-12 шт.
  • Чорний перець – 8-10 горошин (крупно-мелених)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Лимон нарізаємо тонкими кружечками. Моркву трем на крупній тертці. Цибулю нарізаємо кільцями.

Викладаємо шарами в банку: на дно – кілька кілець цибулі, лавровий лист, щіпку моркви, шматочок лимона, 0,5 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, дрібку перцю. Зверху – шар оселедця. Потім знову овочі, спеції, сіль, цукор.

І так чергуємо шарами, періодично придавлюючи, поки не доберемося до самого верху банки. Тепер закриваємо щільною кришкою і відправляємо в холодильник. На другий-третій день оселедець готовий. Приготована таким чином оселедець виходить ніжним, солодким, соковитим і дуже, дуже смачним. При подачі можна полити олією і злегка посолити.