Риба по-сицілійськи
Велику рибину (наприклад, судак) почисть, випатрай і зроби косі надрізи з обох боків тушки. Поклади у порізи по половині скибочки лимона.
Підготовлену рибу поклади на змащене жиром деко, розклади навколо красивими колечками ріпчасту цибулю, нарізану кубиками картоплю, кабачки й тонкі скибочки свіжих грибів.
Рибу посоли, поперчи, побризкай оливковою олією й водою. Запікай рибу в духовці за температури до 180 градусів до готовності (час залежить від розміру рибини).
