Інгредієнти
Горбуша (свіжоморожена) - 2 штуки
Вода - 1 літр
Сіль - 5 столових ложок
Олія (краще нерафінована соняшникова) - 150 мл
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Приготування:
Випатрану рибу ріжемо на шматки. Горбуша - риба дуже ніжна, тому, щоб було зручно її різати, не розморожуйте рибу до кінця! Укладаємо шматки риби в контейнер або будь-яку глибоку ємність. В холодній кип'яченій воді розчиняємо сіль і заливаємо цим розсолом рибу. Риба повинна бути повністю занурена в розсіл. Залишаємо рибу в розсолі (можна при кімнатній температурі) на 1 годину. Так-так, всього лише на годину! якщо потримайте довше, риба вийде пересоленою. Потім розсіл зливаємо. Зверху на рибу викладаємо кільця цибулі і заливаємо олією (дуже добре, якщо це буде соняшникова нерафінована). Відправляємо в холодильник на хвилин 40. І все, можна їсти!
За матеріалами: https://vk.com/rusvkusrus?z=photo-33630873_456244907%2Falbum-33630873_00%2Frev
