Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

"Лінива" ікра з баклажан

"Лінива" ікра з баклажан

Категорії: страви з овочів, закуски, вечеря
Теги: баклажани, ікра

склад:

3 невеликих баклажана з хвостиками

3-4 середніх томата

1 велика цибулина

1 великий солодкий перець

1 зубчик часнику

кілька гілочок розмарину або чебрецю (за смаком)

сіль і перець

2 ст.л. оливкової олії

Баклажани миємо, розрізаємо навпіл, надрезаємо хрест-навхрест, не розрізаючи шкірку. Цибулю, часник, перець і помідори чистимо і ріжемо часточками. З помідорок бажано зняти шкірку. Але якщо зовсім лінь, можна і з ними. Викладаємо у форму для запікання.

Загрузка...

Залишки овочів і перець зсипати в проміжки між баклажанами, солимо-перчимо, викладаємо травичку, поливаємо оливковою олією. Запікаємо при  180 градусах 1 годину. Охолоджуємо. Потім беремо баклажан за хвостик і ложкою просто вишкрібаємо м'якоть з них. Змішуємо з іншими запеченими овочами. За смаком можна додати кілька крапель табаско і подрібнити ручним блендером.

Смачного!