Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Домашній плавлений сир з печерицями

Домашній плавлений сир з печерицями

Категорії: закуски, соуси
Теги: сир, гриби, домашній плавлений сир

Ви могли собі уявити, що плавлений сир можна зробити вдома? Та ще такий смачний! Якщо порівнювати його з магазинним, то він не йде ні в яке порівняння з ним! Пластичний, вершковий, шалено смачний сир! Дуже рекомендую його приготувати! Тим більше, що це не займе багато часу.

Інгредієнти:

500 гр сиру (домашній сир)

2 яйця

2-3 ст.л сметани (домашня)

сіль за смаком (приблизно 1 ч.л без гірки)

1 ч.л соди (не повна без гірки)

петрушка 5 гілочок (можна кріп) (дрібно порізати)

200 гр грибів (шампіньйони)

Приготування:

Всі інгредієнти змішуємо, і збиваємо все занурювальним блендером. Ставимо каструлю на водяну баню, помішуючи варимо (близько 15 хвилин) а в цей час маса розплавиться, стане однорідною. Якщо навіть при розплавлюванні маса не зовсім однорідна, можна ще раз скористатися блендером (поки в сир не додали гриби !!!!). Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії, до готовності (злегка посолити, можна додати чорний мелений перець). Коли сирна маса повністю розплавиться, додаємо петрушку, і смажені гриби, гарненько перемішуємо. Відразу ж виливаємо у форми (можна в скляну баночку), і обов'язково на хлібчик. Даємо сиру повністю охолонути,  відправляємо в холодильник. Для пікантності можна додати пару зубчиків часнику (подрібнених)

Загрузка...

Мої доповнення:

Якщо немає домашньої жирної сметани, можна замінити її на 70-100 гр хорошого вершкового масла. Такий сир дуже смачний не тільки в бутербродах, його можна додати на гарячі спагеті (оригінально і

смачно). Сир можна готувати з різними добавками, це смачно, корисно і бюджетно !!!!

Джерело:http://zabuka.com/blog