Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Картопляні палюшки або Schupfnudeln.

Картопляні палюшки або Schupfnudeln.

Категорії: вечеря

Картопляні палюшки або Schupfnudeln.

Картопляні палюшки або, як їх називають у Німеччині, Schupfnudeln (Fingernudeln). Опинитеся ви в Пфальці, Баварії чи австрійському Форарльберг, зустрінете ще дюжину найменувань, але суть будетіє ю ж!  З дуже простих інгредієнтів готується смачна річ, яку потім змішують з обсмаженою цибулею, беконом, сухарями...

Вам буде потрібно:

350 г картоплі, звареного в мундирі

100-120 г борошна

20 г вершкового масла, розтопленого

1 жовток

25 г картопляного крохмалю

мускатний горіх

сіль

Як готувати:

1. Картоплю ще гарячою почистити. Розім'яти. Влити вершкове масло, додати жовток, борошно і крохмаль. Приправити сіллю і мускатним горіхом. Замісити м'яке, але не липким тісто.

2. Розділити тісто на кілька ковбасок. Кожну розрізати на невеликі частини. Кожну невелику частину злегка розкачати внутрішньою стороною долоні.

3. Утворені "ковбаски" відварити в підсоленій воді, а потім обсмажити на сковороді до золотистої скоринки.

Смачного, використано матеріали https://vk.com/shefpovardoma?z=photo-91445275_456243886%2Fwall-91445275_22816