продукти:
оселедець слабосолений - 2 шт
вино біле столовое- 300 мл
оцет 6% - 2 столові ложки (винний)
соєвий соус - 1 ст.ложка
цукор 2-3 столові ложки (по-смаку)
морква 2 шт
цибуля фіолетова - 2 шт
імбир шматочок - 2 см
часник - 3 зубчики
насіння гірчиці -1 ст.ложка
перець, гвоздика, запашний перець по-смаку
лавровий лист - 2-3 шт
приготування:
1. З'єднати вино, соус, оцет, цукор, сіль. Підігріти до кипіння. Остудити.
2. Оселедець почистити від шкіри, кісток. Якщо використовується оселедець міцнішого засолу, можна вимочити.
3. Нарізати філе оселедця шматочками. Морква, імбир, часник пластинками. Цибулю півкільцями.
4. Скласти в підходящий посуд шматочки оселедця, овочів, спецій, в даному випадку у мене 800-грамова банка. Залити маринадом. Зберігати в холодильнику, готово вже за 12 годин.
Дуже смачний оселедець виходить!
За матеріалами: https://vsiako1vesy.wordpress.com/2014/01/12/seledka-v-vine/
