Інгредієнти для 8-10 порцій:
Для сирної маси:
300г твердого сиру, тонко натертого
4 яйця
2 столові ложки майонезу
Для начинки:
2 курячі грудки
300 г грибів
1 цибуля
спеції: сіль, чорний перець, паприка
2 столові ложки нарізаної петрушки
виконання:
Збийте яйця з міксером протягом декількох хвилин, додайте майонез та змішайте. Натріть сир, ретельно перемішайте. Ми наливаємо масуу прямокутну форму для випікання, викладену папером для випічки (25x35 см). Випікати масу на 180 градусах приблизно 20 хвилин (для легкої скоринки). Після виймання залиште остигати, потім зніміть папір і покладіть красивішою стороною вниз.
Грудки наріжте як на відбивні, відбийте, посипте сіллю, перцем,паприкою і відкладіть.
Наріжте цибулю і гриби кубиком. Обсмажте гриби і цибулю до випаровування зайвої рідини. Наприкінці додайте петрушку і перемішайте.
На запеченому сирному коржі викладіть грудки, щоб вони покрили майже всю поверхню (залиште 2 см вільними від однієї широкої сторони, зверху викладіть гриби. Зверніть рулет і викладіть на деко вистелене папером, швом вниз. Випікайте близько 40 хвилин на 180 градусів. Після випічки охолодіть, потім наріжте по 2 см.
Смачного!
За матеріалами: http://paulinka-to-ja.blogspot.com/2014/07/serowa-rolada-z-kurczakiem-i-pieczarkami.html
