1. Макарони по флотськи
ІНГРЕДІЄНТИ:
● м'ясний фарш 500 г
● макарони 400 г
● ріпчасту цибулю 1 шт.
● олія за смаком
● сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Відварити макарони до готовності в підсоленій воді. Дрібно нарізати цибулю. Розігріти сковороду з олією, викласти м'ясний фарш. Якщо яловичина жорстка, можна додати трохи киплячої води. Коли м'ясо почне підрум'янюватися, додати нарізану цибулю. Посолити і поперчити. Тушкувати до м'якості цибулі. Додайте макарони, добре перемішайте. За хвилину до готовності додайте нарізану петрушку. Макарони по-флотськи готові!
2. Паста з салямі в томатному соусі
ІНГРЕДІЄНТИ
● ковбаса
● 100-150 г
● помідори 1 банка (консервовані, або 400 гр свіжих)
● часник 1 зубчик
● макарони(будь-якої форми) 5 жмень
ПРИГОТУВАННЯ:
У чайнику закип'ятити воду і перелити в каструлю. Поставити на плиту. Коли закипить (це відбудеться дуже швидко), вспипати макарони і варити за інструкцією на упаковці.Салямі нарізати соломкою. Часник дрібно порубати.В гарячу сковорідку налити оливкову олію, кинути туди салямі і часник, готувати, помішуючи, протягом кількох хвилин. Добавити томати. Готувати, помішуючи, до тих пір, поки соус не загусне. Додати кайенский перець, посолити. Макарони відкинути на друшляк і перекласти в сковорідку. Перемішати. Подавати, посипавши пармезаном.
3. Паста з брокколі
ІНГРЕДІЄНТИ:
● паста 175 г
● брокколі 250 г
● оливкова олія 3 ст.л.
● маслини 100 г
● пармезан 50 г
● часник 1 часточка
● сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Обсмажити зубчик часнику в олії, видалити його, додати маслини і бланшовані верхні суцвіття брокколі. Обсмажити кілька хвилин на середньому вогні.
2. Відварити пасту, додати в сковорідку з брокколі і оливками, прогріти. Викласти на тарілку і додати тертий пластинками сир.
4. Паста з грибним соусом
ІНГРЕДІЄНТИ:
● печериці 200 г
● часник 1 часточка
● оливкова олія 2 ст.л.
● вершкове масло 50 г
● тертий пармезан 50 г
● біле сухе вино 100 г
● сіль, перець за смаком
● петрушка за смаком
● паста фетучіні 250 г
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Порізати гриби на шматочки. Розігріти в сковороді олію, додати часник і дати підрум'янитися.
2. Додати гриби і обсмажити їх. Зменшити вогонь, влити вино, дати йому випаруватися.
3. Додати дрібно нарізану петрушку і готувати ще 5 хвилин.
4. Відварити пасту у великій кількості підсоленої води, злити воду.
5. Додати в пасту приготований грибний соус, масло і тертий сир.
5. Паста з курячим філе
ІНГРЕДІЄНТИ:
● макарони 500 г
● куряче філе 500 г
● помідори 3 шт.
● солодкий перець 3 шт.
● петрушка, базилік кілька гілочок
● часник 2-3 зубчики
● оливкова олія за смаком
● сіль, перець за смаком
● сметана або вершки 200 мл
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Порізати курячу грудку на невеликі шматочки, посолити, поперчити і залишити на 15 хвилин.
2. Помідори залити окропом на хвилину і очистити від шкірки. Нарізати томати і солодкий перець дрібними кубиками. Дрібно порізати петрушку і базилік.
3. На великій сковороді на оливковій олії обсмажити до золотистого кольору розчавлений часник, потім часник викинути.
4. Додати курячу грудку і смажити на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім додайте нарізані помідори і солодкий перець, тушкувати ще кілька хвилин. Додати сметану, прогріти і зняти з вогню.
5. Тим часом відваріть пасту до стану аль денте, злити воду, додати макарони до готової курячої грудях і акуратно перемішати. Подавати, прикрасивши зеленню.
