Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб,

Домашні цукерки Рафаелло - багато, швидко, дешево

Домашні цукерки Рафаелло - багато, швидко, дешево

Категорії: десерти
Теги: цукерки, рафаело, кокосова стружка

РЕЦЕПТ 1 Рафаелло - багато, швидко, дешево

Для приготування 70 штук знадобиться:

-згущенное молоко - 1 банка

-масло вершкове - 1 пачка (200 г)

-цукор ванільний (можна коньяк) - за смаком

-кокосовая стружка - 200 г

-мигдаль - 1 склянка

Приготування:

Розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло розім'яти виделкою.

Масло змішати зі згущеним молоком, додати ванілін (або коньяк) і половину (100 г) кокосової стружки.

Масу ретельно збити, до отримання однорідного крему.

Отриманий крем прибрати в холодильник на кілька годин. Через деякий час дістати загуслий крем і почати формувати цукерки, всередину яких поміщати по мигдальному горішку.

Готові цукерки обваляти в залишках кокосової стружцки (100 г) і викласти на блюдо або скласти в красиву коробку. Помістити в холодильник.

Подавати цукерки слід охолодженими, так як при кімнатній температурі вони можуть підтекти  (але не встигнуть, так як миттєво зникнуть!)

РЕЦЕПТ 2  Шоколад білий (1 плитка) - 100 г

Вершки (жирність 35%) - 60 мл

Масло вершкове - 25 г

Кокосова стружка (краще дрібна) - 75 г

Горіхи мигдаль - 24 шт

Дрібка солі

 ПРИГОТУВАННЯ

Спочатку потрібно обсмажити мигдаль на сковороді або в мікрохвильовці. Я смажила на пательні, близько 2 хвилин. Знімати з вогню потрібно, щойно горішки забарвляться в золотистий колір, вони дійдуть на тарілці.

Загрузка...

Плитку білого шоколаду ламаємо на шматочки, заливаємо вершками і нагріваємо, помішуючи, даємо шоколаду розтопитися і дійти суміші до кипіння. Зняти з вогню. (Можна це робити в мікрохвильовці).

Охолоджуємо шоколадну суміш до кімнатної температури. Всипати 1ст.л. кокосової стружки, сіль і масло, перемішати. Відправляємо в холодильник десь на 30 хвилин. Суміш повинна охолонути дуже добре.

Дістаємо отриману суміш з холодильника і збиваємо міксером.

Можна приступити ліпити цукерки.

На будь-яку поверхню насипаємо кокосову стружку.

Однією чайною ложкою набираємо крем, другою - скидаємо в кокосову стружку. Кладемо горіх, трохи притоплюється і формуємо цукерку. Намагайтеся все робити за допомогою ложок, так як від дотику рук крем розм'якшується, майже тане. Отримані цукерки обвалюють у стружці. Коли ви обваляли в стружці, тепер можна за допомогою долоньок надати форму (кокосова стружка оберігає цукерки від розтоплення у ваших теплих руках).

(Якщо суміш сильно розм'якшиться в процесі ліплення, поставити знову в холодильник на деякий час).

Перекладаємо цукерку в ємність для зберігання і ставимо в холодильник. (Як ви вже зрозуміли зберігати їх потрібно в холодильнику, особливо влітку). Беремося ліпити інші, поки не закінчаться горіхи.

 Читайте також як зробити Домашні Фереро Роше

СМАЧНОГО І СОЛОДКОГО ВАМ ДНЯ!