Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Вельми простий в приготуванні десерт, який підійде і для вечірніх чаювань в будні, і для вихідних або урочистих подій! Дуже смачний корж з меленими волоськими горіхами, сирним кремом, ванільним кремом і кокосом - хіба не чудово ?! Спробуйте приготувати пляцок "Вікторія" - це насправді безпрограшний десерт!
 
Інгредієнти для горіхового коржа:

- 8 яєць;

- 8 ст.л. цукрової пудри;

- 4 ст.л. борошна;

- 100 гр мелених горіхів;

- 1 ст.л. кокосової стружки.

Інгредієнти для горіхового безе:
 
- 6 білків;

- 6 ст.л. цукрової пудри;

- 150 гр підсмажених і подрібнених горіхів;

- 2 ст.л. муки.

Інгредієнти для ванільного крему:

- 6 жовтків;

- 200 гр цукрової пудри;

- 1 пакетик ванільного пудингу (40 гр);

- 500 мл молока;

- 1 ампула ванильної есенції;

- 250 гр вершкового масла.

Інгредієнти для сирного крему:

- 200 гр вершкового масла;

- 100 гр цукрової пудри;

- 250 гр сиру.

Для декору:

- білий шоколад (тертий);

- кокос.

Приготування горіхового коржа:

1. Збийте яєчні білки з дрібкою солі і цукровою пудрою, продовжуючи збивати до пружного безе, додайте жовтки і в самому кінці борошно з меленими горіхами і кокосом. Ложкою перемішайте всі інгредієнти. Постеліть в форму для запікання пергаментний папір і випікайте корж при температурі 170 градусів близько 35-40 хвилин. Ступінь готовності коржа визначте за допомогою звичайної зубочистки. Остудіть корж розріжте 2 частини.

Приготування горіхового безе:

2. Яєчні білки збийте з дрібкою солі і цукровою пудрою, продовжуючи збивати до консистенції пружного безе, додайте смажені горіхи і борошно. Перемішайте всі інгредієнти ложкою, акуратно щоб безе не осіло. Постеліть на дно форми (25 х 35 см) пергаментний папір і випікайте корж при температурі 160 градусів, близько 35 хвилин.

Приготування ванільного крему:

3. Яєчні жовтки збийте з цукровою пудрою, додайте суміш для пудингу, добре перемішайте інгредієнти, потроху влийте молоко. Варіть крем на середньому вогні, безупинно помішуючи поки крем загусне. Зніміть крем з вогню і додайте в нього ампулу ванільної есенції, накрийте крем харчовою плівкою і остудіть. Вершкове масло трохи перемішайте, і перекладіть в нього по 1 ст. л. остиглого крему. Розділіть крем на 2 частини.

Приготування сирного крему:

4. Перемішайте всі інгредієнти близько 5 хвилин.

Оформлення пляцка: ½ горіхового коржа + ½ ванільного крему + горіхового безе + ½ ванільного крему + ½ горіхового коржа + сирний крем + декор.

5. Поставте десерт в холодильник на ніч, після чого розріжте торт ножем змоченим в гарячій воді (без слідів води на лезі).

На замітку! Сирний крем можна замінити 300 мл сметани або вершками збитими з 3 ст.л. цукрової пудри. Можна розділити ванільний крем на 3 частини і змастити всі прошарки. Зверху торт можна прикрасити тертим шоколадом або кокосом (за смаком).

Це тістечко готується дуже швидко, а подавати його можна з чашкою гарячого молока або чаю.

За матеріалами http://miremirc.ro/2017/04/17/prajitura-victoria/