СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Розтопити масло в сотейнику.

Додати цукор. сметану і яйця ...

Вершки ... Перемішати - краще обійтися без міксера і вимішувати ложкою не довго, тільки до однорідності!

Додати до борошна соду, розпушувач і перемішати ...

... І підсипати до нашої маси.Також перемішати до однорідності.

І додаємо какао ... Його можна попередньо змішати з борошном або додати відразу в гаряче розтоплене масло, щоб не відчувалися крупинки (це якщо ви не впевнені в його якості), не має значення! ...

І додаємо какао ... Його можна попередньо змішати з борошном або додати відразу в гаряче розтоплене масло, щоб не відчувалися крупинки (це якщо ви не впевнені в його якості), не має значення! ...

Підготувати форму для випікання. Стелимо папір...

Викласти тісто і випікати 45-50 хвилин в уже розігрітій духовці при 170 градусах.

Готовність перевіряємо зубочисткою - вона не в якому разі не повинна виходити абсолютно сухої !!! Консистенція повинна бути злегка вологою і на паличці (зубочистці) повинні залишатися вологі сліди з трохи прилиплими крихтами тіста), але знову ж таки не абсолютно брудною і забрудненою. Я на фото спеціально показую вам як це має виглядати ... Тут краще трохи не допекти, ніж перепекти!

Готовність перевіряємо зубочисткою - вона не в якому разі не повинна виходити абсолютно сухої !!! Консистенція повинна бути злегка вологим і на паличці (зубочистці) повинні залишатися вологі сліди з трохи прилиплими крихтами тіста.

Верхівка торта можливо злегка потріскається і через розломи можна побачити і перевірити вологість візуально .

Охолоджуємо торт. А поки готуємо ганаш - вершки і поламаний шоколад поставити на вогонь і прогріти, при помішуванні, до розчинення. Додати бренді (коньяк), перемішати і остудити до кімнатної температури.

Перевертаємо торт верх дном (так ми маємо більш ідеальну поверхню) і заливаємо ганашем, в тому числі і боки торта! Охолоджуємо і потім можна прикрасити посипкою ...

Смачного!