ПРИГОТУВАННЯ

Етап №1. Зваріть яйця. Варіть не більше 4-5 хвилин. М'ясо очистіть від жил і зайвого жиру, потім зробіть однорідний дрібно рубаний фарш.

Етап №2. Додайте у фарш сире яйце і як слід вимішайте.

Етап №3. Посоліть і додайте спеції. Перемішайте.

Етап №4. Розділіть фарш на 6 рівних частин.

Етап №5. З кожної частини зробіть овальний корж товщиною трохи менше сантиметра і щільно обліпіть яйця. Особливу увагу приділіть швам, їх потрібно ретельно вирівнювати. Запаніруйте яйця в сухарях.

Етап №6. У сковороду або невелику каструлю налийте олію і добре розігрійте на середньо-сильному вогні. Опускайте в олію яйця і смажте до коричневого кольору, часто повертаючи.

Етап №7. Готові яйця викладіть на чистий рушник, щоб видалити зайвий жир.