Яблучно-сливовий пиріг з пудинговою піною

дуже смачний пиріг

Тісто:

  • 2,5 склянки борошна
  • 200 г масла (холодного)
  • 5 жовтків
  • 3 столові ложки цукрової пудри
  • 2 ложки розпушувача

Замісити тісто із зазначених інгредієнтів. Розділити на 2 частини (40% і 60%). Загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину. Розкатуємо більшу частину тіста на деку 30/20 Поставити в духовку і випікати 20 хвилин при 190 градусах Цельсія.Підрум’янене тісто вийміть і охолодіть.

Пудингова маса

  • 5 білків
  • 1 склянка цукру
  • 1уп ванільного цукру
  • 2. ванільний пудинг (може бути різним)
  • 1/2 склянки соняшникової олії (можна різної)

Додатково:

  • 0,5 кг слив
  • 0,5 яблук
  • Картопляний крохмал або манна крупи, щоб посипати фрукти
  • Цукрова пудр для посипання пирога.

Яєчні білки збийте на зниженій швидкості до міцної піни, повільно додайте цукор і ванільний цукор. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Додайте 2 пудинги і повільно влийте олію, невеликими порціями. Все злегка перемішайте лопаткою. На остиглий пиріг вилити пудингову масу, на неї викласти сливи і яблука (порізані часточками). Другий шматок холодного тіста натріть на фрукти. Випікати близько 40 - 50 хвилин при 180 градусах (верх, низ). Після охолодження посипати цукровою пудрою.

Смачного!

Shares
facebook sharing button