Складові:
Яблучна начинка:
1 столова ложка вершкового масла
1 стакан нарізаних очищених яблук
1 столова цукру
1/2 чайної ложки кориці
щіпка мускатного горіха
основа:
100 гр. вершкового масла, розтопленого
150 гр. цукру
1 яйце
ванільний цукор
120 гр. борошна
Карамельний Соус:
200 гр. карамельних цукерок(ірисок)
1 столова ложка вершків (або води)
1/4 чайної ложки морської солі
Крихта:
2 столові ложки вершкового масла, розм'якшеного
6 столових ложок борошна
4 столові ложки цукру
Розігріти духовку до 175 градусів. Підготувати форму для кексів змастити маслом.
Яблучна начинка:
У невеликій сковороді розтопити 1 столову ложку вершкового масла і додати нарізані на кубики яблука, цукор, корицю, мускатний горіх.
Готувати протягом приблизно 3 хвилин, або поки яблука не приготуються до напівготовності. Зняти яблука з вогню і відкласти в сторону.
основа:
У великій мисці, збити масло і цукор разом. Додати яйця і ваніль. Додати борошно і перемішати до поєднання. Відкласти.
карамель:
У вогнетривку миску, помістити карамель і вершки і нагріти протягом 60-90 секунд або до розплавлення. Додати сіль і відкласти в сторону.
крихта:
У невеликій мисці змішати масло, борошно, цукор до консистенції мокрого піску.
Для збирання: помістити близько 2 столових ложок рідкого тіста в кожну формочку - на 12 формочок.
Потім викласти близько 1-2 чайних ложок яблучної начинки. Полити близько 1-2 чайні ложки карамелі зверху, рівно в середину, щоб не дати розтектися по краях.
Посипати зверху рівним шаром крихти.
Випікати 13-16 хвилин або до злегка золотистого кольору. Готові кекси остудити у формі.
Потім за допомогою ножа, послабити краї перед зняттям.
Подавати кімнатної температури або теплими з кулькою морозива.
Смачного!
