Бісквіт:Збийте 6 яєчних білків до міцної піни, потім додайте 250 г цукру. Ще трохи збити міксером, потім додати кокосову стружку і пшеничне борошно, змішане з невеликою кількістю розпушувача. Тепер перемішайте лопаткою, повільно і терпляче (без міксера). Ставимо випікатися в розігріту до 200 градусів духовку і відразу зменшуємо до 180. Випікаємо корж, стежачи за тим, щоб він залишався білим (це займає близько п'ятнадцяти хвилин). Спечений бісквіт охолодити, потім залити 200 мл гарячого молока.
Крем:У мисці добре змішайте 6 яєчних жовтків, 2 пакетики ванільного пудингу, 4 столові ложки борошна, 15 столових ложок цукру та 200 мд молока.Довести до кипіння 800 мл молока, потім, коли воно закипить, додати жовткову суміш і варити (кілька хвилин). Залиште остигати. Коли ця суміш охолоне, змішайте її з маслом і маргарином (попередньо добре збитими). Додайте 200 мл збитих солодких вершків. Коли додається солодкий крем, його збивають вже не міксером, а повільно і акуратно лопаткою (пароваркою). Викладіть начинку на корж, потім посипте зверху приблизно 50 г кокосової стружки. Дайте охолонути, потім наріжте кубиками, а в середину кожного покладіть по обсмаженому фундуку.
Смачного!
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cxv2J6tsjua/
За матеріалами: https://www.instagram.com/p/Cxv2J6tsjua/
