Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Торт "Чорничні ночі"

Торт "Чорничні ночі"

Категорії: випічка, сучасні десерти
Теги: чорниця, бісквіт, торт, какао, вершковий сир, вершки

А у нас рецепт шалено смачного тортика від кондитера @la_torte

Торт "Чорничні ночі".
коржі:

100г какао (чим темніше, тим краще, я брала Extra brute Cacao Barry);
200г борошна;
250г цукру;
1.5 ч.л. соди;
1 ч.л. розпушувача (я взяла без гірки);
дрібка солі;
2 яйця (я використовую добірні);
100мл гарячої міцної кави (можна розчинної);
180 мл кефіру;
75 мл олії(без запаху, звичайнї);
0,5 сторучка ванілі (у мене екстракт ванілі);
А тепер, готуємо!

Розігріваємо духовку на 180 гр.

З'єднуємо і просіюємо всі сухі інгредієнти: какао, борошно, розпушувач. Додаємо цукор. Окремо змішати кефір з содою, нехай стоїть. Маса повинна збільшитися в розмірах, тому варто взяти ємність з запасом.

Потім сюди ж додати яйця, кава, масло і ваніль. Добре перемішуємо. Залишилося тепер змішати сухі інгредієнти з рідкими, влити все це в форму діаметром 16-18 см і поставити в піч до готовності (45-60хв)

Крем в начинку:

250г вершкового сиру
100г збитих вершків 33-35%
2 ст.л. цукрової пудри
100г концентрованого (увареного) пюре чорниці.
Все змішати в однорідну масу. Для інтенсивності кольору (за бажанням) можна додати краплю фіолетового барвника.

Смачного!

За матеріалами https://www.gdetort.ru/blog/tutorials/tort-chernichnye-nochi-2