Сирник з червоною смородиною(порічками)
Складові:
тісто:
200 гр. борошна
60 гр. цукру
130 гр. холодного вершкового масла
сирник:
250-270 гр. червоної смородини, промити і почистити
500 гр. сиру (перетертого через сито)
170 гр. цукру
1 пакет ванільного цукру (16 гр)
4 яйця
100 гр. натурального йогурту
200 гр. вершків 12% або 18%
1 столова ложка лимонного соку
80 гр. манної крупи
тісто:
1. Просіяти борошно, додати цукор і перемішати. Додати нарізане масло і замісити тісто.
2. У форму для торта діаметром 23-24 см, застелити пергаментним папером тільки основу. Викласти тісто, роблячи високий бортик близько 4,5 см.
3. Проколоти тісто виделкою і поставити в духовку, попередньо нагріту до 180 ° С. Випікати протягом 10-12 хвилин.
сирник:
4. У мисці змішати сир, цукор, ванільний цукор, яйця, йогурт, сметану, лимонний сік і манку, збити інгредієнти до легкої повітряної маси за допомогою міксера на середній швидкості (Не збивати занадто довго).
5. На підготовлений корж залити 3/4 начинки, потім викласти ягоди і рівномірно залити решту начинки.
Вирівняти і поставити в духовку, попередньо нагріту до 180 ° С. Випікати близько 55-60 хвилин.
6. Готовий чізкейк, краще подавати охолодженим, тому його краще відправити на 2-3 години в холодильник.
Вдалої випічки :)
За матеріалами: https://malacukierenka.pl/sernik-z-porzeczkami.html
