Смачні соковиті морквяні коржі, які залишиться тільки прошарувати сирним кремом і апельсиновим курдом, і торт готовий! Чим люблю цей рецепт, не відчувається смак олії, хоча вона тут є. А для тих, хто хоче ще більше соковиті коржі, замініть 200 гр морквини на 200 гр яблучка. І як завжди, ще гарячі коржі загортаємо в плівку і відправляємо в холодильник на ніч.
Інгредієнти на 3 форми 16 см
Морква - 400 гр
Борошно - 300 гр
Яйця - 3 шт.
Цукор - 200 гр.
Олія - 150 мл.
Кориця - 2 ч.л
Волоський горіх - 100 - 130 гр
Розпушувач - 1 ч.л.
Сода - 1 ч.л
На дрібній тертці натерти моркву.
У чаші перемішати борошно, розпушувач, соду і корицю.
Збити яйця з цукром до пишності і збільшення в обсязі в кілька разів. На це піде близько 4-5 хвилин.
Додати олію і довести масу до однорідності.
Ввести суху суміш і ретельно перемішати.
Додати моркву і рубані волоські горіхи, знову перемішати. Моркви буде дуже багато, але в готовому коржі ви її навіть не побачите)
Випікати близько 30 хвилин при температурі 180С.
Смачного!
За матеріалами: http://homebaked.ru/sochnye-morkovnye-korzhi/
