Дуже смачні пончики без дріжджів можна зробити як яблучні так і бананові.
на 25- 30 маленьких пончиків нам знадобиться
1.5 склянки борошна
2 ч.л розпушувача
1/2 ч.л солі
1/4 ч.л кориці
1/3 склянки цукру
1 яйце (розміру L)
1/2 склянки молока (або вершків)
1 ч.л екстракт ванілі
2 ст.л рослинного масла
1 банан (або 1 яблуко натерте на тертці)
для присипки:
1/2 склянки цукру
1 ч.л кориці
олія для смаження
приготування:
У каструльку з товстим дном наливаємо олію висотою 4 сантиметри.
Ставимо на вогонь і прогріваємо до 180 градусів (якщо немає термометра можна перевірити так:
вставляємо в олію дерев'яний шампур і коли по ньому побіжать бульбашки значить олія готова).
присипка:
змішуємо в мисці цукор і корицю.
У мисці змішуємо: просіяне борошно, розпушувач додаємо цукор, сіль і корицю.
В іншій мисці змішуємо молоко, яйце, ваніль і пюре банана (розминаємо виделкою) або натерте на тертці яблуко.
З'єднуємо обидві маси до однорідності.
Ложкою для морозива набираємо тісто і обережно опускаємо в. олію
Обсмажуємо протягом 4-5 хвилин до золотисто коричневого кольору.
Дістаємо, викладаємо на паперовий рушник щоб прибрати надлишки олії, а потім мачаємо в
суміші цукру і кориці.
Смчаного!
За матеріалами: https://vitoria.livejournal.com/155457.html
