Ням-ням за 5 хвилин
Без категорії, печиво, страви з овочів, заморозка, тісто, випічка, піца, фритюр, страви з курки, бутерброди, Прикрашення страв, салати, перші страви, вареники, напої, гарніри, основні страви, десерти, святкові страви, пісні страви, страви з індички, закуски, сніданки, домашня консервація, домашні сири, суші, страви зі свинини, страви з риби, страви з мяса, страви з телятини, меню для пікніка, дитяче меню, сервірування столу, страви для пікніка, вегетаріанські страви, страви з грибів, страви з кролика, страви зі субпродуктів, страви у мультиварці, соуси, дієти, вечеря, сучасні десерти, хліб, анекдоти, де

Шведські пиріжки

Шведські пиріжки

Категорії: випічка
Теги: гриби, дріжджове тісто, пиріжки

Тісто:
500 г борошна,
30 г свіжих дріжджів
Щіпка солі,
1 чайна ложка цукру,
1 яєчний жовток,
1 склянка молока,
80 г вершкового масла
наповнення:
1 кг грибів
2 цибулини,
сіль,
перець,
гострий перець,
олія для смаження
додатково:
Білок сзмащування
кунжут або мак
приготування:

Розтопіть масло. Покладіть дріжджі в тепле молоко, додайте цукор та 2-3 столові ложки борошна. Змішати ретельно, щоб не було шматків. Дайте опарі ріднятись протягом 10-15 хвилин. У миску, засипте жовток, додайте опару  і перемішайте. Потім поступово додайте борошно і постійно перемішуйте. Наприкінці додайте розтоплене масло. Звимішуйте тісто,  поки воно не стане гладким і гнучким. Покладіть тісто в миску, посипте верхіву щіпкою борошна, накрийте тканиною і покладіть в тепле місце, поки воно не зросте і не подовжується в обсязі (близько 40 хвилин).

Загрузка...

За цей час ми готуємо наповнення. Дрібно наріжте гриби та наріжте цибулю кубиками.Обсмажуйте до повного випару води. Додайте приправи, але смак не має бути гострим.
 
Дістаньте тісто з миски, обімніть та.розкачайте  досить тонко в прямокутник. Одна сторона прямокутника повинна бути такою, як наше пекарське деко. Ми розділяємо великий прямокутник на менші прямокутники шириною 8-10 см. Формуйте наші піиріжки. Далі змащуємо їх розбавленим білком і посипаємо насінням кунжуту чи маком. Печуємо булочки протягом 25-30 хвилин у духовці, що попередньо підігріта до 180 градусів .

Можна споживати  гарячими або холодними.

Смачного!

За матеріалами https://gotujzcukiereczkiem.pl/buleczki/pierogi-szwedzkie/